預防食物中毒宣導

張貼者:2017年9月29日 下午5:39未知的使用者

主旨:轉知臺北市政府衛生局加強宣導預防食品中毒五要原則,請各校協助宣導以避免食品中毒案件發生,另學校倘有烤肉活動,請確實注意食品安全,請查照。

一、依據臺北市政府衛生局106926日北市衛食藥字第10638594700號辦理。

二、市府衛生局近日接獲學生辦理迎新烤肉活動後,出現疑似食品中毒症狀就醫案件,近日為烤肉旺季,烤肉食材與食品常為自行處理、儲放、烹調,為預防類似事件再次發生,請各校加強宣導預防食品中毒五要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」,烤肉時應充分加熱再供應食用、留意場所衛生,並注意食用時間及保存溫度,避免微生物汙染及繁殖,以有效避免食品中毒之發生。

三、檢送衛生福利部食品藥物管理署「預防食品中毒五要原則」海報1份,相關電子檔及食品中毒宣導海報,可至該署官網防治食品中毒專區(https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)查詢。

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未知的使用者,
2017年9月29日 下午5:39
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